ผู้แต่ง:Wipada Ruechakul, Dr.Nantipa Pansawat, Assistant Professor, Dr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร
Resume
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์, การแปรรูปสัตว์น้ำ